8 coisas boas sobre a abóbora que você precisa saber
Gastronomia

8 coisas boas sobre a abóbora que você precisa saber

A abóbora, uma espécie de “prima beijinho” dos pepinos e melões, é um vegetal de cor creme com uma polpa laranja profunda, com a forma aproximada de um sino. Só foi introduzido na América em 1944, mas desde então passou a ser valorizado por seu sabor delicioso, bem como por seus benefícios à saúde, incluindo os listados abaixo.

1. Você vai se abastecer de carotenóides

Diga o quê ?! Os carotenóides são antioxidantes importantes que vêm em muitas formas. Ao carregar seu prato com abóbora, você estará ingerindo quatro tipos diferentes de antioxidantes: alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína e zeaxantina. Os dois primeiros serão convertidos em vitamina A pelo seu corpo e os dois segundos serão absorvidos pelos seus olhos para promover uma boa visão e evitar doenças graves como a catarata.

2 . Você obterá muitas fibras

A abóbora é ótima porque contém fibras solúveis e insolúveis, ambas muito saudáveis ​​para o seu corpo. A fibra insolúvel ajuda a limpar o trato digestivo e aumenta o volume das fezes para diminuir a probabilidade de constipação. A fibra solúvel também é importante porque ajuda o corpo a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, quebrando os carboidratos mais lentamente. Por causa dessa qualidade importante, abóbora e outros vegetais ricos em fibras são considerados bons para uma dieta diabética.

3. Você também vai se abastecer de eletrólitos

Os eletrólitos não vêm apenas de bebidas esportivas. Você também pode substituí-los por alimentos. A abóbora é rica em três dos eletrólitos mais importantes: potássio, cálcio e magnésio. Entre suas muitas outras tarefas, os eletrólitos ajudam a manter o equilíbrio dos fluidos no corpo, além de ajudar a manter os músculos e nervos saudáveis. Em uma porção de abóbora, você obterá 10% do seu potássio, 11% do seu magnésio e 6% do seu cálcio por dia.

4. Você receberá muita vitamina C

Mesmo as pessoas que não sabem muito sobre nutrição sabem como a vitamina C é saudável para o seu corpo. É um antioxidante, o que significa que reduz o estresse oxidativo nas células e pode até ajudar a retardar o processo de envelhecimento. Os antioxidantes também diminuem a chance de mutações celulares que podem levar ao câncer. Uma única porção de abóbora fornecerá entre 32 e 39% de toda a vitamina C de que você precisa durante o dia.

5. Você receberá um lanche saudável

Além de se deliciar com a abóbora em si, você também pode remover as sementes e torrá-las para um lanche delicioso e incrivelmente saudável. As sementes de abóbora não são apenas ricas em proteínas e fibras, mas também contêm compostos como o ácido oleico, que pode ser encontrado no azeite de oliva e comprovadamente saudável para o coração.

6. Você também obterá muitas vitaminas B

As vitaminas B também são extremamente importantes para a sua saúde, especialmente a saúde do seu sistema nervoso central. Carregar na abóbora pode ajudar a manter seus níveis de vitamina B em uma faixa saudável, fornecendo 19% de B6, 11% de B2 e 6% de B3 durante o dia.

7. Você reduzirá a inflamação em todo o corpo

Por que a abóbora ajuda a reduzir a inflamação? Porque é rico em vários compostos diferentes que comprovadamente possuem fortes propriedades antiinflamatórias. Esses compostos incluem vitamina C, ácidos graxos ômega-3 (como os encontrados no atum ou salmão) e compostos chamados cucurbitacinas, que também têm benefícios anticancerígenos em potencial.

8. Você perderá peso

A abóbora é considerada um alimento de alta qualidade porque fornece uma tonelada de nutrientes por apenas algumas calorias. Esses alimentos ricos em nutrientes podem ajudar a saciar sua fome, tornando mais fácil evitar comer demais e, assim, atingir seus objetivos de perda de peso. A boa notícia é que essa abóbora é incrivelmente versátil. Pode ser transformado em dezenas de receitas simples, saudáveis ​​e deliciosas.

Conclusão

Na próxima vez que você estiver no corredor de produtos hortifrutigranjeiros, pegue algumas abóboras e traga para casa jantar. Você não só terá uma refeição saborosa que toda a sua família vai adorar, mas também todos os benefícios importantes para a saúde mencionados aqui.