Aqui está uma maneira fácil de fazer um delicioso café gelado para o verão
Gastronomia

Aqui está uma maneira fácil de fazer um delicioso café gelado para o verão

Há muito o que gostar no verão. Férias, folga do trabalho e o retorno de reality shows estúpidos (mas incrivelmente viciantes) como o Big Brother . Mas se há algo no verão que é um pouco chato, é que o calor torna um pouco mais difícil desfrutar de uma boa xícara de café quente. Aquela xícara fumegante que o ajudou a passar o dia durante o outono, inverno e primavera agora só serve para aquecê-lo durante os, às vezes, terrivelmente quentes meses de verão. Então, o que você pode fazer para resolver esse problema? Claro, você sempre pode sair e comprar café gelado ... mas isso não é muito econômico. Em vez disso, você deve fazer isso sozinho. Se você quiser saber uma maneira fácil e barata de se fornecer um suprimento contínuo e refrescante de java gelado, continue lendo!

O que você vai precisar

  • 1 imprensa francesa
  • 1 moedor de café
  • 6 colheres de sopa de café em grão integral
  • gelo
  • leite ou meio a meio

Se você não possui um moedor ou prensa francesa, pode facilmente obter os dois por um custo combinado de menos de $ 35. O segredo desta receita de café gelado é que ela é feita a frio , o que significa que não é apenas café quente que você coloca alguns cubos de gelo. Eu, pessoalmente, não sugiro esse método porque ele só serve para diluir sua bebida, além disso, o resultado final não tem o sabor do tipo de café gelado que você obteria em um estabelecimento como o Starbucks.

Este café não é apenas fresco (mais sobre isso abaixo), mas é feito durante a noite . Isso dá à bebida aquele sabor forte e aroma intenso que você espera de seus cafés gelados. Se isso soa como uma perspectiva assustadora, não se preocupe. Realmente não é mais difícil de preparar do que o seu café em gotas padrão!

Instruções

1. Com o seu moedor de café, moa os grãos.

Ao usar uma prensa francesa, é importante moer os grãos até obter a consistência certa. Normalmente, 3-4 segundos são suficientes ao usar um moedor manual de botão. Se você tiver um moedor sofisticado com configurações à sua escolha, qualquer opção acima de “bom” deve funcionar. A razão pela qual você não quer solos finos em uma impressora francesa é porque eles não funcionam tão bem com os filtros de malha de metal neles, levando a uma mistura abaixo do ideal.

2. Coloque os grãos na sua prensa francesa e despeje água fria sobre eles.

Não precisa ser água gelada, apenas coloque a torneira na configuração mais fria e use-a. Esta receita rende cerca de 1 litro de café gelado, que é aproximadamente a quantidade de líquido que uma prensa francesa padrão pode conter.

3. Misture o feijão com a água e feche a prensa francesa.

Usando uma colher (de preferência pequena de madeira), misture o feijão com a água por cerca de 5 segundos. Certifique-se de que não haja muitos aglomerados. Em seguida, coloque a tampa da prensa francesa de forma que fique completamente fechada.

4. Coloque a prensa francesa na sua geladeira.

Encontre espaço na sua geladeira e coloque a prensa francesa dentro. Pode ser um pouco difícil encontrar espaço, pois a maioria das prensas francesas são muito altas, especialmente com seus êmbolos estendido. Normalmente, consigo abrir espaço movendo as coisas.

5. Íngreme durante a noite

Normalmente, mergulhar o terreno por cerca de 12 horas é o ideal, mas você pode ir mais longe se quiser uma bebida mais forte.

6. Use o êmbolo da prensa francesa para separar o líquido do pó.

Remova a prensa francesa da geladeira. Coloque-o no balcão e pressione cuidadosamente o êmbolo. Isso separará o pó do café gelado, deixando você com um líquido macio e cor de caramelo.

7. Aproveite!

Você pode beber seu café gelado de várias maneiras. Alguns gostam de preto. Alguns gostam de preto, mas sobre gelo. Gosto do meu sobre gelo e com um pouco de meio a meio adicionado. Isso dá à sua bebida o sabor de café de marca registrada que normalmente custaria um bom dinheiro se você pagasse por ela diariamente. Se você quiser dar um toque de sobremesa ao seu café gelado, fique à vontade para adicionar um pouco de açúcar.

Isso é realmente tudo o que há para fazer. Usando esse método, você pode economizar muito dinheiro e, o melhor de tudo, é extremamente fácil de fazer. Uma cafeteira francesa de café gelado deve durar um dia inteiro, senão mais (além disso, você pode mantê-lo na geladeira e manterá o sabor por vários dias).

Com esta receita simples , os amantes do café podem continuar a saborear sua bebida favorita mesmo durante os meses quentes de verão. Experimente e diga-me como funcionou para você nos comentários abaixo!

Crédito da foto em destaque: Sightglass Iced / Jeremy Brooks via flic.kr